Sommerliche Brennesselsuppe

Ein ganz einfaches und leichtes Rezept für eine frische Sommersuppe.

1l Wasser

Bouillionwürfel nach Geschmack

3 handvoll frische Brennesselspitzen

1 handvoll Schnittlauch

Sahne oder Schmand

Mehl

Salz und Pfeffer

Die gehackten Brennesselspitzen und den Schnittlauch mit dem Wasser aufkochen. Bouillionwürfel nach Geschmack hineintun und mit Mehl andicken. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne oder den Schmand hinzufügen.

Fertig ist eine leichtbekömmliche Sommersuppe.

brennessel

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